ENOTECA CON CUCINA IN GALLARATE
Ci sono viaggi
che si fanno con
un unico bagaglio:
il cuore
Con la carta vini vogliamo farvi fare un giro nei piccoli e grandi vigneti del territorio nazionale ma anche scoprire
le novità internazionali.
Lasciatevi trasportare dalle emozioni che il buon cibo e il buon vino vi suscitano.
CUCINARE SECONDO LE STAGIONI
La Cucina del Territorio
SELEZIONE ENOSTERIA
La Nostra Cantina
Un buon vino è complesso ed equilibrato, ma soprattutto, la degustazione di un buon vino dipende molto dal giusto abbinamento con il cibo!
ENOSTERIA GALLARATE
Gallery
Immagini, sensazioni, colori ed atmosfera che potrete “vivere” frequentando i nostri ambienti.
E non dimenticate il nostro dehors per assaporare la vera essenza della nostra città.
A LA CARTE
Il Nostro Menù
Guardiamo alla cucina contemporanea senza dimenticare il passato, cerchiamo i sapori e i profumi che facevano parte della tradizione culinaria locale.
Coniugare la stagionalità con la ricerca della qualità nelle materie prime reperite presso produttori e fornitori del territorio locale. Questa è la nostra passione ed il nostro impegno quotidiano.
Antipasti
SOFFICE DI PATATE / € 15
• Soffice di patate, holzofer e paglia di porri
• Potato soufflé with Holzofer cheese and leek straw (3,7)
CARPACCIO / € 15
• Carpaccio di manzo, maionese al wasabi e pane al cacao
• Beef carpaccio with wasabi mayonnaise and cocoa bread (3,10)
TARTARE DI ROMBO / € 18
• Tartare di rombo*, puntarelle e lamponi
• Turbint tartare with puntarelle chicory and raspberries (4)
MOSAICO / € 15
• Mosaico di ricciola*, crema di scarola affumicata e ricotta
• Amberjack mosaic with smoked escarole cream and ricotta (7)
CANEDERLI / € 15
• Canederli di gamberone* e bacon in brodetto di bisque
• Giant prawn and bacon canederli in bisque broth (1,2,3)
Primi
RISOTTO / € 18
• Risotto Carnaroli, carciofi e provolone del Monaco
• Carnaroli risotto with artichokes and del Monaco provolone cheese (7)
CARAMELLE / € 18
• Caramelle ripiene di capocollo in fondo bruno
• Capocollo-stuffed candy-shaped ravioli in brown stock (1,3,7)
TAGLIERINI / € 18
• Taglierini 30 tuorli, cavolo nero e capesante*
• 30-yolks taglierini with lacinato kale and sea scallops (1,3,14)
GNOCCHI / € 18
• Gnocchi di patate, pesto di broccoletti e mazzancolle*
• Potato gnocchi with broccoli rabe pesto and tiger prawns (1,2,8)
SPAGHETTI / € 18
• Spaghetti di Gragnano alle vongole Veraci
• Gragnano spaghetti with clams (1,14)
Secondi
DIAFRAMMA DI MANZO / € 30
• Diaframma di manzo argentino, patate arrostite e salsa al pepe verde
• Argentine beef skirt steak with roasted potatoes and green peppercorn sauce (7,10)
PETTO D’ANATRA / € 28
• Petto d,anatra, purè al sedano rapa e colatura frutti rossi
• Duck breast with celeriac purée and red berry pouring (7,9)
RICCIOLA / € 26
• Ricciola*, cicoria e crema di peperone crusco
• Amberjack with chicory and crunchy sweet pepper cream (4)
ROMBO / € 26
• Rombo*, carciofi ed emulsione al burro e lime
• Turbot with artichokes and butter-lime emulsion (4,7)
CENTROFOLO VIOLA / € 26
• Centrofolo viola*, cavolo cappuccio e crumble ai pinoli
• Blue antimora with green cabbage and pine nut crumble (1,7,8)
Dessert
DOLCI / € 8
• Dolci di nostra produzione
• Our house-made desserts
GELATI E SORBETTI / € 8
• Gelati artigianali e sorbetti alla frutta
• Artisanal ice cream and fruit sorbets
VINO E CANTUCCI / € 8
• Cantucci classici alle mandorle ed un calice di muffato vendemmia Tardiva
• Classic almond cantucci cookies and a glass of late harvest muffato (1,3,8)
Formaggi / € 22
– Selezione di formaggi del Caseificio e mostarda
– Selection of cheeses from the dairy (1,7)
Coperto € 3,50
Comprensivo di servizio pane – Cover charge including bread service
Supplemento Cantina € 1,50 – Wine cellar supplement
Preparazioni
Tutte le preparazioni che serviamo nel nostro locale, come il pane o la pasta fresca, sono espressamente preparate “in casa” dal nostro chef Luca Nicoletti, questo garantisce freschezza, qualità e controllo delle materie prime utilizzate.
I Nostri Alimenti
Tutti i nostri prodotti sono minuziosamente selezionati, che si tratti di carni, salumi o formaggi la loro genuinità è certa e garantita.
Di ogni prodotto si conosce con precisione la provenienza, le modalità di preparazione e tutti gli altri aspetti rilevanti, per un consumo sano e consapevole.
Il Pescato
Il pesce selezionato dal nostro chef è pescato secondo i criteri di salvaguardia del mare e delle sue specie, evitando sprechi e metodi invasivi. Proveniente principalmente dal Mediterraneo viene acquistato direttamente da fornitori certificati e con una ridotta filiera.
Privati
Il nostro locale è disponibile su prenotazione per feste, cerimonie, cene aziendali ed eventi privati.
Prendete contatto con il nostro personale per gli accordi che meglio si addicono al vostro prossimo evento.
Testimonials
Leggi Quello che Dicono di Noi
“Voto 10”
“Piccola chicca affianco al centro di Gallarate con ottimi piatti sia di terra che di mare. Ho adorato il risotto ai porcini e per i veri amanti dei funghi consiglio di chiedere una porzione di funghi fritti, assaggerete una panatura divina. Voto 10“
Xheni Nili
“Una cantina, piena di delizie”
“Consigliato da un collega ed essendo a Gallarate da Dicembre non ci ero mai andato.
Semplicemente meravigliato, locale stupendo, piccolo e molto intimo, menú strepitoso, una piccola ma curatissima cantina, piena di delizie.“
Danilo Podda
“Da Visitare”
“Simpatico ed elegante ristorante al centro di Gallarate… accoglienza simpatica e professionale. Buono il menù del mezzogiorno con diverse varianti, ottimo e variato il menù della sera . Superiore la scelta di vini, anche con cantine di nicchia. I Titolari e il personale sono veramente bravi“
Giuseppe Crespi
“Consigliatissimo”
“Prodotti freschi, di qualità, selezionati in base alla stagione.
Location curata nei dettagli, pulita e musica rilassante
Ottimo servizio e ottimo vino!
Rapporto qualità prezzo ottimo!“
Chiara Ciaramella
ENOSTERIA GALLARATE
Contatti
Ci trovate a Gallarate in Via Novara 1 – con ampia possibilità di parcheggio nelle immediate vicinanze.
Orario di Apertura
MARTEDI – SABATO
12:00am – 15:00pm
19:30pm – 23:00pm
DOMENICA 12:00 – 15:00
DOMENICA SERA E LUNEDI
CHIUSO
Via Novara 1 – Gallarate (VA)
P.Iva 03741260123
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Prenotazioni e Richieste
Attenzione! Le prenotazioni non sono valide se non confermate da risposta scritta della direzione.